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2014年上半年蔬菜价格分析

时间:2014/9/20 7:48:51 点击:

2014年上半年,蔬菜价格一路走低,市场上频频出现蔬菜滞销的消息。

甘肃省马坡乡是国家级冷凉型蔬菜出口创汇基地,2014年却成为了高原夏菜价格下跌的重灾区,花椰菜、娃娃菜、番茄等都跌破了种植成本价,花椰菜价格由2013年的每千克4.8元跌到2014年的每千克0.2元。广东、广西、江西的辣椒价格2013年6月为每千克4~5元,2014年同期跌至2元,有些地方甚至跌至1元以下。

我们从河北省物价局获悉,2014年上半年河北省蔬菜价格呈逐月下降态势,低于2013年同期水平。宁夏数据显示,3月份以来,宁夏蔬菜价格呈持续下降态势,连续4个月环比降幅均超过10%,特别是5月份,鲜菜价格降幅为2010年以来同期最大。

据北京新发地蔬菜批发市场5年蔬菜价格统计,2014年3~6月蔬菜整体价格处于5年来同期的最低点。

对此,《中国蔬菜》编辑部根据农业部蔬菜生产信息网监测的580个蔬菜重点县的价格数据,对2014年上半年白菜、甘蓝、花椰菜、萝卜、辣椒、番茄、茄子、黄瓜等36 种蔬菜的平均价格进行分析,并与2013年同期价格进行比对(图1)

数据显示,2014年1~6月,蔬菜价格由最初的4.38元/千克降到了2.51元/千克。1月份蔬菜价格最高,此时期气温较低且临近春节,菜价高属正常表现。2、3月份随着气温升高,蔬菜价格明显下降。相比之下,2013年2、3月份蔬菜价格畸低,则是由2012年11月以后南方蔬菜供应量加大造成的。

4月份,蔬菜价格继续一路走低,尤其是大白菜、结球甘蓝、娃娃菜等叶菜类蔬菜,价格环比下降8.2%,同比下降16.4%。5月份,36种蔬菜中有20种价格环比下跌10%以上,跌幅较大的有:圆茄、黄瓜、白皮大蒜、蔓生菜豆、西葫芦、冬瓜、辣椒、花椰菜、番茄、结球甘蓝等。6月份,蔬菜价格环比下降9.71%,同比下降4.56%,其中,茄果类蔬菜、菜豆和黄瓜价格降幅明显,环比下降10%以上。

总体来说,2014年上半年蔬菜价格不仅下跌持续时间长,而且显著低于往年同期,这是什么因素导致的呢?

1 种植面积和产量

根据农业部统计的580个蔬菜重点县的每月蔬菜在田面积和产量,与2013年同期相比,2014年上半年蔬菜在田面积和产量均未呈现出大幅扩增的趋势,其中3~6月的蔬菜产量甚至低于2013年同期(图1)

但是,一部分蔬菜的在田面积和产量确实比2013年同期有所增加,如结球甘蓝2~4月在田面积和产量同比增幅明显(图2),其中4月份的产量同比增加16.9%,花椰菜5、6月的在田面积和产量较2013年大幅提高,其中6月的产量同比增幅高达46.4%。而这两种蔬菜2014年价格较2013年同期相比确实下跌不少,结球甘蓝价格同比下跌29.61%,花椰菜同比下跌26.17%。

因此,蔬菜在田面积和产量的增加可能是造成2014年上半年蔬菜价格大幅下跌的原因之一,但非主要原因,不过也不排除局部地区部分品种扩大面积而导致滞销的现象。

2 气象条件

对于今年的气象条件变化我们了解到,2013年11月上旬,海南遭受到台风“海燕”的袭击,同年12月上旬,我国西南地区遭受到几十年一遇的低温霜冻天气,菜豆(无筋豆、玉豆)、豇豆、辣(甜)椒等蔬菜受损严重。灾后,菜农们进行了补种、抢种,这使得这些蔬菜上市期推迟,出现早茬、晚茬集中上市的现象。据《南方农村报》报道,由于今年广东地区立春前天气寒冷,菜农都在立春后补种,收获期延后一个月左右,失去最佳上市期,价格大幅下跌。

2014年全国大部分地区春季的气温均明显高于历年同期,为蔬菜生长提供了较好的气候条件,部分蔬菜熟期提前,南菜北运蔬菜的延后上市和北方产地蔬菜的提前上市,造成市场供大于求,菜价持续下跌。

3 “大小年”现象

据北京市新发地农产品股份有限公司负责人分析,蔬菜生产存在大小年现象,2014年上半年大部分蔬菜处于“大年”,供大于求,价格明显下降,如5月份的洋葱、茄子、白萝卜和花椰菜等,也有个别处于“小年”的蔬菜,如姜,逆势上涨,6月末的价格达到每千克12元,同比上涨110.53%。据张家口坝上地区相关专家分析,由于过去连续两年较高的错季菜价格,使2014年错季菜生产处于“大年”,造成供需不平衡,错季菜价格大幅下跌,出现滞销现象。据张凤兰和李建伟对2001~2010年大白菜价格的分析结果,大白菜价格以2年为一个周期波动,大小年现象明显。

据以上分析,2014年上半年蔬菜价格大幅下滑主要是气象因素造成的,但也不排除局部地区部分品种扩种的因素,与蔬菜生产“大小年”也有一定的关系。

我国农业生产仍然处于小生产的格局,农户很难得到准确的种植信息,在这种情况下,农户在安排种植计划时,不妨先分析一下头一两年的菜价,不能盲目跟风种植;再看看当年种子销售情况,往往某一种蔬菜种子热销,表明这一类蔬菜的面积有可能扩大,种出来的产品就容易出现卖难现象。

摘自《中国蔬菜》

 来源:中国蔬菜
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