据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2018年5月18日—2018年5月24日）“农产品批发价格200指数”为99.78，比上周下降0.92个点，比去年同期上升3.20个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.7～-0.1%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
单位（元/公斤） |
（%） |
||||
猪肉 |
15.89 |
15.83 |
20.72 |
-0.4% |
-23.6% |
羊肉 |
54.62 |
54.55 |
46.27 |
-0.1% |
17.9% |
牛肉 |
56.93 |
56.64 |
53.65 |
-0.5% |
5.6% |
鸡蛋 |
7.79 |
7.74 |
4.98 |
-0.7% |
55.4% |
白条鸡 |
14.48 |
14.42 |
13.22 |
-0.4% |
9.1% |
本周，鸡蛋、猪肉等畜产品价格集体下跌，供需不平衡的现象依旧明显。随着天气变热，猪肉迎来消费淡季，价格大幅反弹的可能性不大。
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-2.2～1.2%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
单位（元/公斤） |
（%） |
||||
活草鱼 |
14.76 |
14.76 |
15.29 |
0.0% |
-3.5% |
活鲫鱼 |
15.14 |
15.33 |
17.83 |
1.2% |
-14.0% |
活鲤鱼 |
12.51 |
12.47 |
11.32 |
-0.3% |
10.2% |
白鲢活鱼 |
6.90 |
6.75 |
7.04 |
-2.2% |
-4.2% |
花鲢活鱼 |
13.64 |
13.50 |
13.10 |
-1.0% |
3.1% |
大带鱼 |
35.95 |
36.61 |
36.76 |
1.8% |
-0.4% |
大黄花鱼 |
42.30 |
41.44 |
43.15 |
-2.0% |
-4.0% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为2.87元/公斤，环比下降1.3%，同比上升20.8%。
前段时间的断茬期已基本结束，本周迎来蔬菜集中上市期，市场供应充足稳定，价格走低，但目前蔬菜价格同比偏高。
监测的19种蔬菜价格中，本周韭菜、蒜苔、大白菜、菠菜和胡萝卜价格环比涨幅较大，幅度为5.4%、4.8%、4.7%、3.8%和1.6%（如表3所示）；豆角、黄瓜、茄子、青椒和莴笋价格环比降幅较大，幅度为9.5%、5.6%、5.1%、4.9%和2.7%（如表4所示）。
表3环比上涨幅度较大的蔬菜
产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
单位（元/公斤） |
（%） |
||||
韭菜 |
2.40 |
2.52 |
2.25 |
5.4% |
12.0% |
蒜苔 |
3.94 |
4.13 |
3.64 |
4.8% |
13.4% |
大白菜 |
1.62 |
1.70 |
1.06 |
4.7% |
60.6% |
菠菜 |
3.22 |
3.34 |
3.33 |
3.8% |
0.3% |
胡萝卜 |
3.26 |
3.31 |
2.42 |
1.6% |
36.8% |
表4环比下降幅度较大的蔬菜
产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
单位（元/公斤） |
（%） |
||||
豆角 |
5.68 |
5.14 |
4.60 |
-9.5% |
11.7% |
黄瓜 |
2.67 |
2.53 |
2.26 |
-5.6% |
11.9% |
茄子 |
3.82 |
3.63 |
2.56 |
-5.1% |
41.6% |
青椒 |
3.67 |
3.50 |
2.92 |
-4.9% |
19.8% |
莴笋 |
2.47 |
2.40 |
1.76 |
-2.7% |
36.8% |
本周重点监测的5种水果平均价格为5.86元/公斤，环比下降3.5%，同比下降9.7%（如表5所示）。
表5重点监测的水果价格及变化幅度
产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
单位（元/公斤） |
（%） |
||||
富士苹果 |
6.42 |
6.25 |
6.79 |
-2.8% |
-8.1% |
巨峰葡萄 |
11.66 |
11.33 |
12.77 |
-2.8% |
-11.2% |
香蕉 |
5.00 |
4.91 |
5.06 |
-1.8% |
-3.0% |
菠萝 |
3.55 |
3.36 |
4.10 |
-5.3% |
-18.0% |
西瓜 |
3.74 |
3.45 |
3.74 |
-8.0% |
-7.8% |
本周，西瓜和菠萝大量上市，价格跌幅较大。
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；5种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜。