头戴凉帽，身穿一件有点褪色、衣领微卷的T恤衫，手掌上的皮肤黝黑干燥，正微眯着眼拨弄田间的青菜叶子——这是一个典型的沪郊老农形象，唯一惹人注目的是老农手中还拿着一本笔记本。“新品种长势还可以，不过还需要继续摸索观察。”老农一边说，一边拿起笔在笔记本上做着记录。
这个带着笔记本走进田间地头的老农，就是嘉定蔬菜育种专家、上海长征蔬菜种子公司的“掌门人”归福江。年逾七旬的他，在蔬菜育种工作上投入了半个多世纪的心血，培育了不少优秀的蔬菜品种，还改良了“上海青”的种质资源，打破了国外垄断。“明明叫‘上海青’，前面却要加上‘日本’二字，这让人心里很不是滋味。中国种业只有实现自主研发上的突破，才能有能力与外企抗衡。”
一辈子离不开心爱的菜地
归福江从16岁就开始种菜，从小就与蔬菜结下了不解之缘，用他自己的话说，“一天不跑菜地就会浑身不自在”。年轻时，他在当时的嘉定县长征人民公社生产队就已经是蔬菜育苗技术员了，专门负责种子育苗工作，积累了丰富的蔬菜育种经验。
归福江正在查看青菜长势
1984年，生产队被征地。当时，生产队里的几百号人大多被安置去了工厂上班，捧上了那个年代里的“铁饭碗”。整个生产队里，只有归福江一人固执地选择了去嘉西种子场，继续钻研他的种菜事业。“那年我40岁，当蔬菜育苗技术员已经10多年了，我离不开心爱的菜地。”
在嘉西种子场干了不到一年，老归就被当时的长征乡农科站召回，之后成了上海长征蔬菜种子公司的负责人。由于蔬菜亲本资源的获取渠道受阻，老归便开始自己动手培育蔬菜种子，还在昆山、南通等地创建了几个制种基地，种植的耐热性常规青菜品种大受当地农户欢迎，种植面积一度达到数千亩。
工作人员正在采收青菜
几十年潜心钻研也让归福江成了十字花科育种领域的专家，目前长征种子公司已经拥有种质资源1500多份，花椰菜品种“银冠”，杂交青菜“长征一号”、“迷你青”、“苏州青”，杂交甘兰“新夏50”、“夏绿50”、“长征9号”……“每一个品种都是耗费巨大心血培育出来的，这些都是公司的骄傲。”
培育实至名归的本土“上海青”
归福江告诉记者，和蔬菜打了几十年交道，2000年发生的一件事对他触动特别大。
当时，为了及时了解全球蔬菜育种行业走向，归福江随上海种子协会去美国新泽西州一个农场参观考察。“参观中我看到田里种着青菜，便问农场主，这是什么品种？对方告诉我，这叫‘上海青’，说完又补充了一句：‘这叫日本上海青’。”
“上海青”青菜
归福江当时心情十分复杂。“我不明白，‘上海青’又叫上海白菜、苏州青、青江菜等，是华东地区最常见的小白菜品种，因吃口好、卖相‘碧绿生青’，一直颇受人们欢迎。这种菜解放前就有了，怎么就变成了日本的品种？”
经了解才知，有日本公司收购“上海青”后，通过育种技术培育出了杂交新品，然后转卖到世界各地，种子售价高达每公斤2000元。而在国内，“上海青”的常规种子售价每公斤只有十几元。而且，这种“日本上海青”只开花不结果，无法依靠种植“日本上海青”复制种子，种源就被长期垄断。
如此巨大的价格差，加上“上海青”并非上海制造，这让归福江大受震撼：“一定要研发杂交新品‘上海青’！”回国后，归福江搜集了200多个青菜品种，其中既有上海本土的品种也有国外的品种，将这些青菜品种分开种植，然后又将收获的种子杂交培育。有不少青菜，归福江还下锅炒熟品尝。
“上海青”做的菜肴
直到2010年，归福江终于从培育出的新品种中找到一个耐热性、吃口、营养价值等指标都很好的品种——“长征51号”。“51”，意味着这是200多个青菜品种经杂交后的第51个组合结果。最具优势的是，“长征51号”的种子只需每公斤80元。“这才算真正本土产的‘上海青’！”归福江笑着说。
让尽量多的蔬菜种子实现“中国造”
不仅“上海青”一度曾是“日本制造”，我们常吃的普通蔬菜中，有不少品种都是依赖进口的“洋种子”的。为了让尽量多的蔬菜种子实现“中国造”，归福江带领他的团队仍在潜心蔬菜育种工作。如今，上海长征蔬菜种子公司的青菜种子年产销量达500余吨，市场份额占全国第一，2008开始，公司自主研发的“银冠”系列花椰菜年产销1500公斤，成为上海最大的花椰菜种子选育和生产单位。
归福江培育的新品种青菜