如果你把餐桌上所有长着绿叶子的蔬菜都叫做“青菜”，那么你一定不能成为高级吃货。不同的青菜之间，口感上也是有差别的哦！ 第五期“嘉定味道”，我们为您介绍的是两种青菜——黄渡青菜和苏州青青菜。
黄渡青菜
植株直立，株高24cm，开展度30cm。植株中部横径6cm，茎基部10cm，叶片呈卵圆形长20cm，宽11cm，渌色，叶面平滑，全缘。叶柄浅绿色长6.4cm，宽6.65cm，肥厚，扁平。单株重429克。生长期70天左右，耐热力抗寒力中等。宜秋季栽培，品质较好，质地柔软，纤维少，水份多，味鲜美。可供炒食用，腌渍后风味更佳。
苏州青青菜
植株直立，株高21.7cm，开展度31cm。植株中部横径9.2cm，茎部9.2cm，叶片呈卵圆形长19.25cm，宽13.75cm，深渌色，叶面平滑，全缘。叶柄深绿色长6.67cm，宽6.1cm，肥厚，向内弯曲，单株重528克。生长期70天左右，耐热力抗寒力较强。宜秋季栽培，品质优良，纤维少，水份多，肉厚，味鲜美。可供炒食用。