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神奇的菜——边结种,边播种,边生长

时间:2014/11/19 9:17:32 点击:

《有机慢生活》杭州农业会客厅里的微信群友“善文化耕读游”在群里推介说:“这种菜太棒啦!一边结种,一边播种,还是自己播呢!一边发芽生长。生长全程无须人工做丝毫打理。味道鲜美,好多吃货来我们农场吃过,赞不绝口!”


口说无凭,有图为证:




芝麻菜又叫火箭生菜,这种菜具有很浓的芝麻香味,故名芝麻菜。原生地于东亚与地中海,属十字花科,芝麻属。 一年生草本植物,直根发达,根系入土深,成株株高30~40厘米,茎圆形,上有细茸毛,茎粗0.2~0.4厘米,叶羽状,深裂,叶缘波状,叶长10~15厘米,宽5~8厘米,叶柄长5~7厘米。幼苗或嫩叶部分供食用,具有很浓的芝麻香味,口感滑嫩,可炒食、上汤或凉拌。


芝麻菜(rocket salad)

植物分类:十字花科(cruciferae)


土壤酸碱度:ph5.5~7皆可


发芽天数:3~5天


成熟天数:约35天


株距:3~4cm


种子覆土深度:3mm


栽种时间:3月~5月,南方温暖地区全年可栽种.


特性

芝麻菜属于喜温暖气候的叶类蔬菜,喜光照,但对光照条件要求不严格,在中等光照条件下生长速度快。喜温润的土壤,茎叶生长适温在15~23度左右,对土壤适应性较广,大多数地区皆可种植。

芝麻菜生长迅速通常采用直播。


育苗

种子播种后上面覆盖约0.5cm厚的土壤,然后浇足水。4~5天即可出苗。施足底肥,中途无需再施肥。


定植

芝麻菜小苗具2-3片叶时可结合幼株采收间苗和定苗,拔去弱苗、劣苗、病苗。间苗完成后视植株生长势追肥,以氮肥为主。在光照、水分、底肥充足的情况下,也可不必追肥。


日常管理

芝麻菜对水分需求较高,在生长期应尽量维持土壤湿润,除雨天外,均需要喷水,以保持叶片柔嫩、降低其浓烈的辛辣味和苦味。如果水分不足,那叶子就会变黄。在梅雨季节应及时排掉容器里的积水。


芝麻菜有时候会生蚜虫,要在初期消灭蚜虫,前期可用辣椒水喷洒起到预防作用。


采收

芝麻菜生长较快,要及时采收。芝麻菜可采收外叶、菜薹或拔除整株。播后35天左即可采收。

第一次吃芝麻菜,建议吃小叶子。如果喜欢辣味很浓的芝麻菜,那么可延长10天左右采收芝麻菜,一定可以满足你味蕾的需要。


食疗功效

1.在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜,经常食用有较强的防癌症攻效,可促进细胞活性


2.有降肺气、利肺水等功能,对久咳有特效。芝麻菜可治疗尿频。芝麻菜中药称之为“金堂葶苈”。


3.芝麻菜的种子药用还有催吐、健胃、利尿、消炎等作用。


4.能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发润燥滑肠功能等。

 来源:上海蔬菜经济信息网
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