选择冬性强,耐抽苔、抗病,产量高,品质好、适于春播种植的品种。可采用杭州谊禾种苗有限公司从日本引进的三田葱或锦藏葱。
选择未种过葱蒜类,排水良好,疏松肥沃的砂壤土作苗床地,翻耕细耙,每分面积苗床地泼施腐熟人粪尿100~150公斤,下渗后做成1米宽高畦,沟宽30~40厘米,畦面整细耙平,每亩大田需用种子100克左右。
种子拌适量细砂或细土,均匀撒播床面,覆土1~2厘米,以盖没种子为宜,然后床面覆盖稻草或薄膜增温保湿促进种子发芽。种子萌芽出土后,及时于傍晚揭草或揭膜。
当葱苗高达6~10厘米及15~20厘米时,分别进行间苗、拔草,间拔瘦弱苗和过密苗,留苗距2厘米左右。当苗高30~40厘米时,即可安排种植至大田。
葱地宜选疏松肥沃、排水良好、1~2年内未种过葱蒜的地块。大葱生长期长,需肥量大,又要培土软化,整地时要深耕细耙,南北向做畦,畦宽60~90厘米,沟宽30~40厘米。畦中开定植沟,沟宽20 厘米,深13~17厘米,其中一边沟壁宜垂直,以免栽后葱苗弯曲不正。种植沟内亩施有机肥3000~5000公斤,或菜饼100公斤,复合肥100公斤及生物肥料1公斤作基肥,与土充分混合,整细、锄松。
定植前1~2天,将苗床浇透水,留苗高25~30厘米,剪去顶端叶片,并将大、小苗分级起苗。定植时,按株距3~5 厘米将大小一致的葱苗排在定植沟内,尽量使葱叶着生方向与行向垂直,然后覆土,以埋没鳞茎、露出葱心(分叉处)为度。
栽植后潦清水粪,使葱根与土壤密接。大葱苗恢复生长后,适时防治病虫害,在大葱生长盛期,每亩用50%锌硫磷350~500克,对水500~700公斤灌根,杀死葱蛆,间隔40天左右再灌根一次;用40%乐果1000 倍液与马拉硫磷1000倍液混合喷雾,防治蓟马。
在阴雨、高温天气,大葱锈病及紫斑病发生严重,须喷铜氨合剂,将碳酸氢氨550克,硫酸铜100克,拌匀后在塑料袋内闷24小时后,加水250公斤,喷洒防治。
追肥7月开始追肥,亩施人粪尿750~1000公斤或复合肥30~50公斤,促进葱苗生长。8~9月间亩施腐熟人粪尿1000~1500公斤,或复合肥40~60公斤,促进葱苗旺盛生长。
生长期间,结合培土2~3次,第一次培土在生长盛期之前,培土厚7~10厘米;第二次培土是生长盛期之后,填平定植沟;第三次培土高13~17厘米,培成高垄。培土需在清晨或阴天进行,每次培土都不能埋没葱心,土粒也不能落入葱心,以免引起腐烂或妨碍生长。雨后或灌水后,如土垄崩塌,须及时补培。葱白形成期,亩施复合肥40~50公斤及磷、钾肥10~20公斤。干旱时要注意勤浇水。
当葱白长度达到25~35厘米、直径达12厘米以上时,即可分批采收上市。亩产可达2500~4500 公斤。
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