秋黄瓜营养生长与生殖生长同时进行，时间短、长势快、需肥量大，施肥应掌握“基肥足、苗肥轻、果肥重”，“少吃多餐、用腐熟肥料”的原则，一般基肥应施人粪尿1500公斤左右，复合肥50公斤或复合肥25公斤加碳酸氢铵25公斤。苗期定植后按1∶10的人粪尿作提苗肥，间隔一个星期再追肥一次，并插架、扎藤。进入结果期后加重追肥比例，有条件可收一次瓜，追一次肥；如遇下雨天每亩可撒施尿素5~7.5公斤，进入盛果期以后，可用0.3％磷酸二氢钾加0.3％尿素进行根外追肥。
秋黄瓜既喜水又怕水。若灌水不当，会引起病害发生，导致黄瓜减产，提前罢园。所以，灌水要看天、看地、看苗，根据情况灵活掌握，浇水应在清晨或傍晚三凉（水凉、气凉、土凉）时进行，千万不要在中午高温时浇水，灌水以沟灌“跑马水”最好，做到小灌、勤灌，随灌随排，不留渍水，不可关水不放。畦土缩水后，及时追肥，以保持土壤潮润为宜。