素食第一品——雷竹笋

    尝鲜无不道春笋。春笋被誉为“素食第一品”，更是江南一带春天必吃的美味。 口感鲜嫩细滑的春笋含有相当丰富的蛋白质等营养成分，无论是热炒还是煲汤，或者是竹笋烧麦，都是市民们喜爱的菜肴。这些天，浦江镇立民蔬菜专业合作社内的雷竹笋正开挖上市，给喜欢尝鲜的市民，又添加了一个新的选择。

    3月28日上午，闵行区蔬菜协会浦江工作委员会主任、农业服务中心副主任姚志龙前往该合作社查看雷竹笋长势，今年是种植的第四个年头，产量、个头也是历年来最好的一次，只见一个个雷竹笋像尖锥似的，披着淡绿的嫩衣，在春雨中淋浴。该合作社负责人表示，近几日的阴雨天，非常有利于雷竹笋生长，今后几年产量也将逐年增加，而且全程采用有机栽培，市民们可放心食用。