百姓到市场买菜最担心什么？
目前农药残留快速检测方法种类繁多，其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，被列为国家推荐标准方法（GB/T 5009.199-2003），得到了越来越广泛的应用。今天，就让笔者带大家走进实验室，看看到底如何对蔬菜农药残留进行快速检测的。
通过检测，可以测定果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留是否超标，如经速测点检测合格，将出具产地准出证明，进入市场流通，如发现不合格，会立即报给区农委执法大队进行追溯查处，这下大家对蔬菜农药残留检测有个初步了解了吧，也可以放心买菜了。
来源：上海市嘉定区农业信息服务中心