近日，走进华亭食用菌生产基地，一个个“白娃娃”探出了泥土微笑。这是区农委技术人员利用杏鲍菇下脚料进行处理发酵后制作成双孢蘑菇培养料，第一批上市的蘑菇。看着这一个个白白嫩嫩的蘑菇，农技人员和农户们一脸喜悦，初试成功后将向菇农推广应用这一新技术。
近年来，由于栽培双孢菇的原材料日渐缺乏，致使稻草和牛粪价格一路走高，栽培成本居高不下；蘑菇收购价时好时坏，再有原有的稻草加牛粪的二次发酵栽培方式又费工费力，工价年年高升，导致菇农生产积极性严重受挫，利用杏鲍菇下脚料进行处理发酵后制成双孢菇培养料栽培蘑菇，不仅可以节约生产成本，还能有效解决下脚料的出处，减少环境污染。