品种选择
此茬花菜、松花菜对品种要求比较严格，要选择适宜春种的品种。一般要求春播定植后65天以上、秋播定植后80天左右收获的品种。生长期短的早熟品种易出现早花现象；生长期长的品种收获晚，花球形成期受高温的影响，往往商品性不好。
适时育苗
时间一般在10月1-20日，育苗和定植不能过早，以免引起苗子提前春化而出现“早花”现象。因苗龄时间短，提倡使用72孔穴盘或营养钵育苗，苗龄35-40天，4片叶左右较合适。
整地、定植、盖膜
亩施腐熟的有机肥3000-5000kg、磷酸二铵30kg、三元复合肥25kg做底肥，翻耕耙细。然后按行距60cm用犁开浅沟，深约20cm，定植前2-3天顺沟浇水造墒。定植前参考天气预报，一般在11月10日-12月1日、一周之内不会降温就可定植，避免苗子定植后因温度过低根系不下扎，冬季冻死苗子的现象。按株距40-45cm将苗子定植于浅沟内，深度与子叶相平。若定植时气温在10℃以上，可先不覆膜，以免苗子徒长，耐寒性下降。降温前及时盖无色地膜，直接把苗子扣在膜下，年前不破膜掏苗。
田间管理
12月中下旬，逐步进入寒冷季节，此时要浇一次封冻水，以大水灌溉为主。翌年2月中下旬-3月上旬，气温逐步回升，进入土壤解冻期，此时要注意把覆在膜下的苗子掏出来，破洞要小，用土封严破口处，保持地膜保温、抑制膜下杂草生长。放苗后及时加强水肥管理，促棵早发，使植株尽快形成壮棵，为丰产打下基础的同时，也可减少或避免特殊年份暖冬、倒春寒的“早花”现象。