本月处于立夏、小满两个节气。5月的气候特点是雨水增多，气温升高（下旬前后进入夏季），适宜蔬菜生长，但时有大风，要注意防范。春播蔬菜虽然大部分已在上月栽种，但尚未栽种的要按质按量及时完成。本月是春播蔬菜田间管理的重要时期，应针对不同蔬菜作物做好相应的栽培管理措施。
一、播种定植
1、毛豆、豇豆要根据不同的品种排开播种，以延长供应期。
2、瓜类：冬瓜等瓜类露地地膜栽培的于本月上旬结束定植，丝瓜抓紧定植。
3、米苋露地栽培可分批播种，生菜、油麦菜选用耐热品种，分批播种。
4、甘蓝：夏甘蓝本月上旬开始播种育苗。
5、黄瓜：采用大棚等保护地栽培，产量高、质量好。
6、在蔬菜栽培中提倡地膜覆盖栽培，以提高产量和效益。
二、田间管理
1、大棚栽培蔬菜（如：番茄、黄瓜、茄子等）要加强通风换气，降低棚内空气湿度，注意肥水调控，要勤采摘，早上市。
2、已栽种的各类蔬菜，要根据长势，及时进行松土、追肥、整枝、绑蔓、壅土和搭架等田间管理。
3、重视有机肥的使用，合理使用补贴的叶面肥。
4、随着温度上升，病害将逐渐发生，要重视综合防治，及早预防。同时要做好蚜虫、黄曲条跳甲、菜青虫等虫害的防治工作，要使用好黄板、防虫网、性诱剂等绿色防控技术。
5、加强清理沟系，确保排灌通畅，防止田间积水。
6、各蔬菜种植户、园艺场做好各项田间管理技术措施，规范填写蔬菜生产田间档案并及时上传。