上海蔬菜经济研究会会员单位-----上海弘阳农业有限公司
“弘阳模式”让菜农、市民、企业实现共赢
张陈文 王桂英
上海弘阳农业有限公司 青浦区农委蔬菜办
上海弘阳农业有限公司（以下简称“弘阳”），成立于2003年， 2008年初落户青浦区白鹤镇，是一家集蔬菜种植、冷藏保鲜、初加工和配送为一体的现代农业企业。
1 基本情况
目前，弘阳在青浦自有蔬菜基地2288亩，订单基地2782亩；在山东兰陵建有6000亩种植基地，并与广西百色等地合作社建立了稳定的产销合作关系。弘阳集多年积累的市场经验优势，即由公司创办人陈春民从1993年的小贩到1997年、1998年开设门店批发销售，到2003年成立上海弘阳农业有限公司，建立蔬菜配送中心，乃至2008年在青浦区白鹤镇青龙村流转土地420亩，作为弘阳的绿叶蔬菜生产基地，并于2008年4月成立了春鸣蔬菜专业合作社。公司专心于开拓市场接订单，合作社专门管理蔬菜基地，农户主要负责蔬菜生产，一种“公司+合作社+基地+农户”的蔬菜产销经营体系，即“弘阳模式”逐步形成，该模式实现了生产和市场的有机对接。产品主要通过农超对接销往家乐福、华润乐购、易买得、香港城市超市等各大超市，2014年为市场提供各类新鲜蔬菜8万多吨，销售额近1.8亿元。
2 取得成效
近年来，弘阳本着“让农民增收，让市民受益，企业可持续发展和确保上市蔬菜100%安全的最大社会责任” 的宗旨和理念，采取“公司+合作社+基地+农户”的产销经营模式，取得了良好的经济效益和社会效益。一是“弘阳模式”将菜农从产销中解放出来专心生产，解决菜农“卖菜难”问题。公司根据市场行情以有利于菜农的“保护价格”收购，近年来，一般一户承包菜农年收入达6-8万元。二是将千家万户分散种植的菜农组织起来，提高了蔬菜组织化、规模化程度，并带动周边100多户蔬菜生产散户。三是通过“两头统中间包”的管理措施加强蔬菜安全监管，确保了上市蔬菜质量安全。四是实行“农超对接”，采取订单生产。减少中间环节，在一定程度上缓解市民“买菜贵”的问题。四是建立了蔬菜冷链加工仓储物流中心（以下简称“冷链中心”）并部分投入使用，目前“冷链中心”已储藏各类蔬菜近5000吨，提高了蔬菜冷藏保鲜及初加工能力，并可缓解因天气原因造成蔬菜价格大幅波动时的市场供应。
3 技术路线
3.1 实行产销对接，建立蔬菜稳定均衡的供应链
长期以来，蔬菜生产面临着自然风险、市场风险和质量安全风险。建立蔬菜均衡稳定供应、可持续的产销机制，让市民、农民都得利，是弘阳模式的核心和真谛。弘阳产销对接主要从两方面入手：一是大力发展订单农业。以销定产，弘阳通过订单生产配送的蔬菜占公司全部销售量的90%以上，其中为各大超市配送的蔬菜占公司全部上市蔬菜的80%以上，品种达160多种。二是以物流做大市场供应。弘阳建立了自己的物流、加工、仓储中心，减少中间环节，降低蔬菜销售成本。目前公司拥有14台冷藏车，6台菜篮子工程车，日配送蔬菜量达200多吨。
3.2 建立“统包结合，各司其责”的管理体制
弘阳在蔬菜家庭承包经营基础上实行“统包结合，各司其责”的管理体制，为弘阳产销一体化模式奠定了重要基础。弘阳模式的生产管理体制概括起来是：坚持一个基础（即家庭承包经营为基础），实行“两头包中间统”（即农民一头包收购，市场客户一头包供应，中间生产环节由公司统一下订单，统一农资供应，统一生产标准，统一管理服务，按当时市场价收购。），“三级管理（即实行公司、合作社与承包农户三级管理）各司其责”。通过“产权明晰、权责明确、管理严格、运行规范”的管理制度，使上海弘阳的市场竞争力、影响力、美誉度不断提升。
3.3 依靠现代科技，建立标准化蔬菜质量安全监管体系
为确保上市蔬菜100%安全，弘阳坚持以“科技求发展、安全求生存、服务增效益”为目标，建立健全各项质量安全风险管控制度。一是推进蔬菜标准化生产，建立从源头控制风险的各项管控制度和措施；二是建立蔬菜生产全过程质量管控制度。包括植保人员签名制度，田间生产档案管理制度等；三是健全蔬菜质量追溯体系，保证蔬菜生产有序、可控，确保产品质量全程可追溯、责任可追究；四是坚持依靠现代科学技术，参与蔬菜废弃物综合利用、叶菜类蔬菜机械直播技术示范推广等项目研究。
3.4 发挥“冷链中心”的载体作用，更好地农民、市民服务
占地48亩，投资8000多万元的“冷链中心”已部分投入使用，“冷链中心”正常运转后可一次性存储10000吨蔬菜。“冷链中心”的建成对提高农民的组织化程度、保障上市蔬菜质量安全将发挥积极的作用。到2018年“冷链中心”预计实现日中转各类新鲜蔬菜1000吨，为上海200万市民提供优质蔬菜，为大都市菜篮子工程作出应有的贡献。
4 尚待解决的问题
“弘阳模式”在发展壮大的过程中，也遭遇瓶颈问题：
4.1 管理水平有待提高
从事蔬菜生产的青壮年劳力严重不足，菜农老龄化现象普遍，目前大多以60岁左右老年农民为主，种植户素质较低。
4.2 机械化生产及产后保鲜技术有待提高
一方面机械化水平低，田间生产、分拣加工仍以传统的手工操作为主，效率低。另一方面绿叶菜保鲜技术尚未完全过关，在夏季尚难做到5至7天的储存。
4.3企业流动资金缺口较大
“冷链中心”正常运作后，储存大量蔬菜，在流动资金方面存在缺口较大。