地处兴化市城东镇的绿禾食品有限公司生产车间一片忙碌，十几名工人正往货车上搬运番茄、青红椒、洋葱等脱水产品，准备发往巴西、乌克兰、墨西哥等国家。公司总经理王一淳介绍说，这些天，立陶宛、菲律宾、巴西等多个国家的订单纷至沓来，由于销售行情看好，公司组织人员加班加点生产发货。
上半年兴化市脱水蔬菜出口4900万美元，同比增长31.65%。其中，兴野、顶能等5家重点脱水蔬菜企业出口平均增幅在四成以上，占兴化脱水蔬菜出口总额的45.43%。今年4月，中国蔬菜流通协会正式授予兴化“中国果蔬脱水加工第一县”称号，新成立的全国果蔬脱水加工产业联合会秘书处也在兴化挂牌运作。
兴化市现有126家脱水蔬菜企业，1/3获得自营出口权，带动兴化及周边30多万农民致富。全市年加工脱水蔬菜干品18万吨，消化各类蔬菜150万吨，脱水蔬菜加工出口量占全省60%以上。